Valle del Itata

De acuerdo al Servicio Nacional de Turismo de Chile, el Valle de Itata es el productor de vinos más antiguo del país, donde aún existen viñedos que datan del siglo XVI, los que trabajan hasta el día de hoy con las cepas más icónicas de la zona como el Moscatel de Alejandría, País y Cinsault. Además de ser una zona vitícola, también tiene una esencia campesinada arraigada en sus tradiciones como el cultivo propio, la elaboración de productos naturales y la inconfundible artesanía de los colchanderos y chupalleros. Sí. Es una de las zonas vitivinícolas más antiguas de las que se tiene registro en Chile, cuyo paisaje sinuoso con hermosas colinas que permiten tener vistas panorámicas únicas del valle y la mezcla de auténtica rusticidad es lo que hoy atrae a visitantes e interesados en la revalorización de los vinos naturales y atrevidos. Un buen ejemplo de ello es el pipeño. Hasta hace poco la mayoría de sus uvas se destinaron a vinos simples para consumo local. Sin embargo, en los últimos años, los viñateros curiosos por las viñas viejas de Cinsault, País y Moscatel, plantados en cabeza y sin irrigación artificial, han vinificado combinando técnicas de enología moderna con tradicionales mecanismos de guarda como las tinajas de greda.

Valle del Bío Bío

El valle del Biobío se extiende alargado por la región homónima. Cuna de cepas patrimoniales, con parras que datan del siglo XVIII, su producción de vino tiene un gran prestigio nacional, entre la que destaca el Malbec de la zona de San Rosendo, mientras que en Cabrero y Yumbel prima la cepa País, algo de Cabernet Sauvignon y la blanca Italia, según cuentan sus propios viñateros. Son varias las viñas que están abiertas al turismo, donde el visitante puede degustar una copa de vino exquisito mientras conoce la raigambre cultural de estas tierras, donde el patrimonio y la tradición se mezclan con los nuevos esfuerzos de la industria por innovar en su interesante oferta.